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knackige Bio Spargel-Röllchen

Es ist wieder Spargelzeit! Jedes Frühjahr aufs Neue freue ich mich auf das leckere Sonnengemüse, welches sich vielfältig zubereiten lässt. Weiters eignet sich der grüne Spargel super für die schnelle Küche, weil er in wenigen Minuten gar ist. Passend dazu gibt es heute das Rezept für:

knackige Bio Spargel-Röllchen

verwendete Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Pck. grünen Bio Spargel von Natur pur
  • 2 Pck. Bio Mozzarella von Zurück zum Ursprung
  • 8 Scheiben Bio Prosciutto von Bio Verde
  • 4 Zweige Bio Majoran aus dem Kräutergarten
  • 4 kleine Stückchen Bio Butter von Ja Natürlich
  • Meersalz von Alnatura
  • Bio Pfeffer von Lebensbaum
  • Bio Sonnenblumenöl von Alnatura

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden, auf 4 Portionen zu je 3-4 Spargelstangen aufteilen und zur Seite legen.

Den Mozzarella trocken tupfen und in circa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Eine Scheibe des Prosciutto auflegen, darauf mittig Mozzarellascheiben auflegen, danach eine Portion Spargel und nochmals Mozzarellascheiben. Das ganze Päckchen einrollen und mit einer zweiten Scheibe umwickeln. Das Ganze für die anderen 3 Portionen Spargel wiederholen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, sowie Pfeffer bestreuen. Spargel-Röllchen auflegen, mit Olivenöl beträufeln, Majoranzweige auf jedes Röllchen legen ebenso wie die Butterstückchen.

Das ganze circa 30 Minuten im Ofen garen.

Mahlzeit! 🙂

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Posted on 30. April 2017

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