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Der neue Bio.k. Aufstrich & die Bio Pizzaschnecken*

Er ist da! Der neue Pizza-Style Aufstrich von Bio.k., selbstverständlich in Bio Qualität! Bereits seit 1999 dreht sich bei der der Firma Alondo Bio.k. aus Weppersdorf, im sonnigen Burgenland, alles um das Thema Bio Aufstriche. Dabei wird auch auf eine entsprechende Variantenvielfalt, der rein pflanzlichen Aufstriche, großen Wert gelegt. Neben dem neuen Pizza-Style Aufstrich gibt es u.a. Tomaten-Basilikum, Curry, Grünkern, Chili-Bohne oder verschiedene Hummus Varianten, die für jeden Geschmack ein Mhmmm-Erlebnis parat halten. So lautet übrigens auch der Slogan des Unternehmens: „Bio.k. – die Aufstriche mit dem Mhmm-Effekt!“ Wer’s probiert wird feststellen, dass der Slogan auch hält was er verspricht. Der Name Bio.k. setzt sich übrigens aus Bio und o.k. zusammen und wird wie die das Englische „be okay“ ausgesprochen. Be okay mit Bio.k. ist somit der Hinweis auf eine gesunde Ernährung und Lebensweise – der Name ist also Programm!

Die Aufstriche, welche übrigens auch vegan sind, können natürlich klassisch als Brotaufstrich verspeist werden. Aber sie sind auch als Zutat für Saucen, Dips & Co. super geeignet, ebenso als Zugabe zu Aufläufen, Füllungen & Co. Der neue Pizza-Style Aufstrich ist aktuell bei Merkur erhältlich, die weiteren Sorten gibt es u.a. bei Billa, Inter-/Eurospar, Denns und ausgewählten Bio-Märkten.

Als Beispiel habe ich heute Bio Pizzaschnecken gefüllt mit Bio Mozzarella und unter anderem Bio Salami und Bio Schinken zubereitet. Ganz einfach lassen sich vom Rezept auch vegetarische bzw. vegane Variationen ableiten.

Bio Pizzaschnecken

verwendete Zutaten für 12 Schnecken:

  • 1 Pck. Bio Pizzateig, frisch & fertig
  • 2 Pck. Bio Pizza-Style Aufstrich von Bio.k.
  • 1 Pck. Bio Mozzarella, gerieben von Zurück zum Ursprung
  • 2 Stangen Bio Salami Snack von Alnatura
  • ½ Pck. Bio Rauchschinken von Ja Natürlich
  • 1 Muffinblech mit 12 Mulden, mit Bio Olivenöl eingefettet

Zubereitung:

Den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Den Pizzateig noch ein wenig ausrollen und die beiden Packungen des Pizza-Style Aufstriches darauf gleichmäßig verteilen.

Den gesamten Pizzateig mit dem Mozzarella-Käse bestreuen, bis die Packung aufgebraucht ist.

Die Salami-Snack Stangen in feine Scheiben schneiden und diese auf einem drittel des Teiges gleichmäßig verteilen.

Den Rauchschinken in Würfel schneiden und ebenso auf ein Drittel des Teiges verteilen.

Die belegte Pizza nun der Länge nach zügig zu einer Rolle zusammenrollen und 12 gleich große Scheiben schneiden. Diese in die gefettete Muffinform legen und im Backrohr circa 15-20 Minuten backen. (Man kann die Schnecken auch auf ein, mit Backpapier belegtes, Blech legen. In der Muffinform behalten sie aber sicher die Form und springen nicht auf, was nur auf dem Blech passieren kann.)

Die „Pizza“ kann natürlich noch mit Champignons, Paprika, Mais, etc. belegt werden. Der Aufstrich bietet eine tolle Grundlage für einen Belag nach Lust und Laune 😊

* dieser Beitrag enthält PR-Samples / Vielen Dank an Bio.k. für die Zurverfügungstellung!

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