Maronischnitte
27. November 2023
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Ein Zeichen für den Herbst sind unteranderem die Maroniverkäufer an den Straßenrändern und Fußgängerzonen. Dabei sind Maronen auch aus der Herbst- und Winterküche nicht wegzudenken. Sie passen wunderbar zu saisonalen Klassikern wie Ente und Wild, aber auch in Desserts und Kuchen sind Maronen ein absoluter hit.
Dabei ist die Maronischnitte aus Schokobiskuit, Wildpreiselbeermarmelade, Schlagobers-Zimt Creme und Maroni-Belag recht unaufwendig und macht dennoch etwas her. Grundsätzlich wird Maronischnitten ja nachgesagt, das sie recht üppig sind, diese nicht! Wir verziechten auf eine Kuchenmasse mit Butter, stattdessen wird ein fluffiger und leichter Biskuitboden gebacken, die Preiselbeeren geben dem Kuchen noch eine fruchtige Note. Ein Diät-Kuchen ist es trotzdem …
