In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES, STARTERS
Posted on 13. September 2026
Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als im Sommer mit Zutaten aus dem Garten zu kochen und dabei aus etwas ganz Besonderem ein unkompliziertes Gericht zu zaubern.…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 8. September 2026
Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einem einfachen Gemüse ein richtig besonderes Gericht zu zaubern. Für dieses Zucchini Cordon Bleu durfte eine Zucchini aus meinem eigenen…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES, STARTERS
Posted on 5. September 2026
Manche Rezepte entstehen bei mir aus der Lust, etwas Altbekanntes einfach einmal ganz anders zu servieren. Kartoffelrösti gehören definitiv zu diesen Klassikern: außen herrlich goldbraun und knusprig, innen…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES, STARTERS
Posted on 2. September 2026
Es gibt diese Spätsommertage, an denen ich mich beim Kochen einfach nicht zwischen süß und herzhaft entscheiden möchte. Genau an so einem Tag ist dieser Salat mit Nektarinen,…
Ein harmonisches Zusammenspiel aus süß, herzhaft, frisch und aromatisch – dieses Gericht vereint orientalische Aromen mit gesunder Küche. Im Ofen geröstete Süßkartoffeln bilden die warme Basis, während buntes,…
Deftig, raffiniert präsentiert sich der österreichische Klassiker – diese Blunzenknödel, auf einem frischen Blattsalat vereinen traditionelle Hausmannskost mit moderner Leichtigkeit. Die kräftige Fülle der Blunzenknödel wird durch das…
Wenn der Frühling Einzug hält, gehört Bärlauch einfach auf den Teller. In dieser cremigen Bärlauch-Spinat-Pasta trifft die feine Knoblauchnote des frischen Bärlauchs auf zarten Jungspinat, samtige Mascarpone und…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 4. Juni 2026
Das Gericht vereint harmonisch süße, herzhafte und würzige Aromen. Der zarte Kabeljau wird von einer aromatischen Kombination aus Gewürzkürbis, zart gegarten Edamame und knusprigen Rote-Rüben-Stroh begleitet. Das Rezept…
Wenn im Frühling der Duft von frischem Bärlauch durch die Küche zieht, ist es Zeit für ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das Tradition und saisonale Frische vereint: Bärlauch-Käse-Spätzle. Dieses Rezept…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 24. Mai 2026
Das Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln ist eine kreative Variation des klassischen Cordon Bleu. Zarter weißer Spargel wird sorgfältig in Käse und Schinken gewickelt, anschließend…
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