Wenn der Frühling Einzug hält, gehört Bärlauch einfach auf den Teller. In dieser cremigen Bärlauch-Spinat-Pasta trifft die feine Knoblauchnote des frischen Bärlauchs auf zarten Jungspinat, samtige Mascarpone und…
MAIN DISHES & SALADS
Category Posts
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Kabeljau mit Gewürzkürbis, Edamame & Rote-Rüben-Stroh
Posted on 4. Juni 2026
Das Gericht vereint harmonisch süße, herzhafte und würzige Aromen. Der zarte Kabeljau wird von einer aromatischen Kombination aus Gewürzkürbis, zart gegarten Edamame und knusprigen Rote-Rüben-Stroh begleitet. Das Rezept…
Wenn im Frühling der Duft von frischem Bärlauch durch die Küche zieht, ist es Zeit für ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das Tradition und saisonale Frische vereint: Bärlauch-Käse-Spätzle. Dieses Rezept…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln
Posted on 24. Mai 2026
Das Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln ist eine kreative Variation des klassischen Cordon Bleu. Zarter weißer Spargel wird sorgfältig in Käse und Schinken gewickelt, anschließend…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Hühnerfilet mit Bärlauchfüllung auf Erbsen-Kartoffelpüree
Posted on 11. Mai 2026
Zartes Hühnerfilet, gefüllt mit aromatischem Bärlauch und cremig schmelzendem Camembert – dieses Gericht bringt Frühlingsküche und herzhaften Genuss auf den Punkt. Umhüllt von knusprig gebratenem Speck entsteht eine…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Wildschweingulasch in Dunkelbiersauce mit Spätzle
Posted on 4. Dezember 2025
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von herzhaften Schmorgerichten durchs Haus zieht, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als ein rustikales Wildgericht. Das Wildschweingulasch in kräftiger Dunkelbiersauce…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Steak mit Erbsenpüree und Ofenkartoffeln
Posted on 25. November 2025
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten begeistern – vor allem, wenn man sie mit einem modernen Twist serviert. In diesem Rezept trifft ein saftiges…
Pappardelle mit Pfeffer-Ragout ist ein köstliches Gericht, welches die Sinne verführt und die Aromen der italienischen Küche auf wunderbare Weise vereint! Die breiten Nudeln sind die perfekte Grundlage…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES, STARTERS
würzige Austernpilze mit Kichererbsenstampf
Posted on 12. November 2025
Ein raffiniertes Zusammenspiel von Aromen erwartet euch bei diesem Gericht: Ofengeröstete, in Chili Öl marinierte Austernpilze entfalten ihr volles Umami-Potenzial und treffen auf samtigen Kichererbsenstampf – nussig, sättigend…
Ein echter Klassiker unter den Sandwiches: das Club Sandwich! Knusprig getoastete Brotscheiben treffen auf frischen, knackigen Salat, saftiges, gebratenes Hühnerfleisch, aromatische Tomaten, ein perfekt gekochtes Ei und herrlich…