Bio Chocolate Chip Cookies
29. März 2020
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Die klassischen US-Kekse sind im Vergleich zu unseren Keksen nie komplett knusprig. Sie sind „chewy“, also am Rand leicht knusprig und eher teigig-weich in der Mitte uns das muss so sein! Sie sind einfach und schnell selbst gebacken und schmecken, noch warm, einfach am Besten.
Dafür ist ganz wichtig auf die Backzeit zu achten, um eben den chewy-Effekt zu erhalten. Wenn man die Cookies nämlich zu lange im Backrohr lässt, werden sie hart und trocken. Es ist auch nicht zu empfehlen die Zuckermenge zu reduzieren, weil genau der viele braune Zucker die richtige Konsistenz bringt. Es sind also definitiv keine Low-Carb Kekse 😉 Außerdem sollte …
