Dieses Rezept ist genau das Richtige wenn zu Halloween nicht nur Süßes, sondern auch etwas Herzhaftes serviert werden soll! Die Halloween Bruschetta ist nicht nur ein echter Hingucker auf jedem Partybuffet, sondern auch blitzschnell gemacht und lecker.
Knuspriges Baguette/Ciabatta trifft auf saftige Tomatenwürfel, aromatisches Basilikum-Pesto und Mozzarella, welcher in Form kleiner Geister mit schwarzen Oliven-Augen verziert wird. So entstehen kleine Snacks, die nicht nur Kinder begeistern, sondern auch bei Erwachsenen für ein Lächeln sorgen. Perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder herzhafter Beitrag zum Halloween-Buffet!
Halloween Bruschetta
verwendete Zutaten für 4-6 Personen:
- 1 Stück langes Baguette oder Ciabatta
- 2 Bio Knoblauchzehe von Ja Natürlich
- 500 g Bio Kirschtomaten von Natur pur
- etwas Bio Olivenöl von Natur pur
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbaum
Weiters:
- 400 g Mozzarella Block (ist schnittfester als Mozzarella in der Lake)
- 2-3 schwarze Bio Oliven von Ja Natürlich
- etwas Bio Pesto Genovese (Basilikum) von Ja Natürlich, zum Anrichten
- eventuell eine Vorlage für die Geister
Zubereitung:
Zu Beginn das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden. Diese nun in einer beschichtet Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten, unter mehrmaligem Wenden, goldbraun anrösten. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und die noch heißen Brotscheiben, nach dem Rösten, auf der Oberseite damit einreiben.
Die Kirschtomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Mozzarella Block mit etwas Küchenrolle trocken tupfen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden. Nun so viel Geister zuschneiden wie Brotscheiben vorhanden sind. Aus den schwarzen Oliven, Augen und Mund ausschneiden und den Mozzarella-Geistern damit ein Gesicht zaubern.
Nun die geschnittenen Tomaten auf die Brotscheiben aufteilen, noch etwas Olivenöl darüber träufeln und je einen Geist darauflegen. Die Halloween Bruschetta gemeinsam mit dem Basilikum Pesto anrichten und schmecken lassen.
Happy Halloween!
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