Dieses weiße Schokoladen-Parfait mit Haselnusskrokant ist ein elegantes Dessert, das zart schmilzt und dabei mit feiner Süße und nussigem Crunch überrascht. Die cremige Konsistenz der weißen Schokolade trifft…
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In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
gegrillte Goldbrasse mit Ofenkartoffeln und Tomatensalat
Posted on 13. September 2025
Der Duft von frischem Rosmarin, Thymian und Majoran liegt in der Luft, während die Goldbrasse auf dem Grill langsam goldbraun wird – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das…
Die klassischen Topfen-Marillenknödel einmal anders – und zwar im Glas serviert! Dieses raffinierte Dessert vereint alle typischen Komponenten des beliebten österreichischen Klassikers: eine luftige Topfencreme, fruchtiger Marillenröster und…
Zart und aromatisch präsentieren sich diese gefüllten Zucchiniblüten als eine Delikatesse der feinen Sommerküche. Die filigranen Blüten werden behutsam mit einer raffinierten Krabbenfleisch-Farce gefüllt, bevor sie in einem…
Das Pastarezept ist ein raffiniertes und zugleich einfaches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Frische der Tomaten vereint. Die Linguine nehmen den Tomatensud perfekt auf, während…
Diese Rhabarber-Vanille-Tarte vereint einen Mürbeteigboden mit einer feinen Vanillecreme und fruchtigem, im Ofen gegartem Rhabarber. Der Rhabarber wird zuvor in aromatischem Orangensaft und Vanillezucker geschmort, wodurch er seine…
Zur Bärlauch-Saison dürfen diese Blätterteigtaschen nicht fehlen! Die Kombination aus würzigen Bärlauch, cremigen Ricotta und dem knusprigen Blätterteig ist super lecker. Dabei sind sie auch super schnell und…
Grüner Ofenspargel mit Burrata und getrockneten Tomaten ist ein einfaches, aber raffiniertes Frühlingsgericht, das mit frischen Aromen und mediterranem Flair überzeugt. Der im Ofen geröstete Spargel entfaltet sein…
Der Pilzstrudel mit Rahmsauce und Vogerlsalat vereint auf köstliche Weise die Aromen der Natur und die Raffinesse der Küche. Die Füllung des Strudels besteht aus einer harmonischen Mischung…
Zarter Brokkoli-Mash trifft auf aromatisch gebratene rote Zwiebeln und fein angebratene Jakobsmuscheln – ein harmonisches Zusammenspiel aus Cremigkeit, Süße und Meeresfrische. Dieses Gericht vereint bodenständige Gemüseküche mit feiner…