Süß trifft herzhaft!
Wenn sich der Spätsommer dem Ende zuneigt und die Märkte voll reifer Pflaumen sind, ist es Zeit für einfache, aber raffinierte Rezepte wie diese Blätterteig-Teilchen mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen. Die Kombination aus cremigem Ziegenfrischkäse, fruchtiger Süße, einem Hauch Honig und aromatischem Thymian auf knusprigem Blätterteig ist ein echtes Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise, leichter Snack oder zum Brunch. Und das Beste: Sie sehen beeindruckend aus, sind aber im Handumdrehen gemacht.
Blätterteig mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen
verwendete Zutaten für 8 Stück:
- 250 g Bio Ziegenfrischkäse von Natur pur
- 8 Zweige frischer Thymian aus dem Kräutergarten
- 8 Bio Snack Pflaumen von Natur pur
- 1 Pck. Bio Blätterteig von Ja Natürlich
- Meersalz von Alnatura
- frischer Bio Pfeffer aus der Mühle von Sonnentor
- etwas Bio Honig von Billa Bio
- runden Ausstecher ∅ 10 cm
Zubereitung:
Zu Beginn den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian ebenso waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Den Blätterteig laut Packungsanleitung vorbereiten, danach ausrollen und mit dem Ausstecher, 8 Kreise ausstechen. Den Teig mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Anschließend salzen, pfeffern und mit Thymianblätter bestreuen. Dabei ein wenig Thymian, zum Garnieren zur Seite geben. Nun die Pflaumenscheiben darauf verteilen, ein wenig Honig darüber träufeln und für etwa 15 Minuten in den Ofen schieben.
Danach herausnehmen, mit dem übrigen Thymian bestreuen und servieren.
Lasst es euch schmecken!
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