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marokkanischer Orangensalat

Orangen schmecken nicht nur zwischendurch, sie geben auch in einem Salat einiges her. Dieser marokkanische Orangensalat ist durch die Kombination von saftigen Orangen, knackigen Nüsse, leckeren Trockenobst, frischen Minze und abschließend süßen Honig einfach  herausragend. Sehr schnell und einfach zubereitet, ist er dennoch unglaublich raffiniert! Durch die Mischung aus winterlicher Würze und sommerlicher Minznote passt dieser Salat eigentlich immer!

marokkanischer Orangensalat

verwendete Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Bio Orangen von Natur aktiv
  • 4 Stängel Minze
  • 4 getrocknete Bio Datteln von dm Bio
  • 4 getrocknete Bio Aprikosen von dm Bio
  • 12 Bio Pekannusskerne von dm Bio
  • 1 handvoll Bio Pinienkerne von Alnatura
  • 1 TL gemahlenen Bio Zimt von Lebensbaun
  • 2 TL Bio Honig von Natur pur

Zubereitung:

Zu Beginn die Orangen schälen, dabei darauf achten, dass nichts oder nur noch sehr wenig von der weißen Innenschicht der Schale zurückbleibt. Orangenfruchtfleisch in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf 4 Tellern auflegen.

Danach Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Datteln und Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Die Pekannusskerne fein hacken.

Pinienkerne, Pekannusskerne, Trockenfrüchte und Minze über die aufgelegten Orangenscheiben verteilen. Zimtpulver vorsichtig darüber streuen und zuletzt noch den Honig über den Salat geben. Dann kann der Salat bereits serviert werden.

Lasst ihn euch schmecken!

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