Der Waldorfsalat ist ein Klassiker! Der Salat aus Sellerie, Äpfel, Walnüssen und einen cremigen Dressing wurde im berühmten Waldorf Astoria Hotel in New York kreiert. Er wurde 1893…
MAIN DISHES & SALADS
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Kohlgerichte bereichern die Herbst- und Winterküche, dabei wird er leider oft unterschätzt! Es gibt viele leckere Rezepte, von klassisch bis modern. Wie zum Beispiel diese Variante mit gebratenen…
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Rote-Rüben-Risotto mit gebackenen Fetawürfel
Posted on 21. November 2024
Dieses Risotto bringt Farbe auf den Teller! Die frischen roten Rüben werden als knackige Würfel zu einem Risotto verarbeitet. Dabei sieht es auf dem Teller, durch die rote…
Dieses Gratin ist absolutes Soulfood! So simpel, mit nur ein paar Zutaten und doch so gut. Steinpilze sind grundsätzlich etwas ganz Besonderes, festes Fleisch und ein fein nussiger…
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Conchiglioni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Tomatensauce
Posted on 17. November 2024
Mit diesem Rezept kommt etwas Abwechslung auf den Pasta-Teller! Statt Penne, Fusili oder Spaghetti werden Conchiglioni, auch Muschelnudeln genannt, verarbeitet. Dabei eignen sich die hübsch geformten Nudeln ideal…
Ein Pilz-Mix aus den persönlichen Lieblingssorten und die roten Linsen bilden eine perfekte Basis für ein kräftiges Ragout. Das Pilz-Linsen-Ragout wird im Ofen geschmort, dadurch ist es auch…
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gedünstete Karotten mit weiße-Bohnen-Püree und Salbeibutter
Posted on 1. November 2024
Das Gericht hört sich im ersten Moment simpel an, ist es auch in der Zubereitung, aber geschmacklich ist es unglaublich vielfältig. Man glaubt es vielleicht nicht auf den…
Caprese ist ein recht einfacher italienischer Salat aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum, welcher ursprünglich aus der Gegend um Capri kommt. Der klassische Salat bekommt bei diesem Rezept einen…
Diese schwarzen Spaghetti sind mit den Fleischbällchen-Augen und der Tomatensauce perfekt für den gruseligsten Tag des Jahres! Neben den Kostümen und Deko steht an diesem Tag auch das…
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Schweinemedaillons mit Kartoffelhaube und Fisolen
Posted on 27. September 2024
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, es braucht kein aufwendiges marinieren und passt Mittags sowie auch Abends. Schweinemedaillons werden aus dem Filet geschnitten, haben eine kurze Garzeit…