Wir wissen, dass Walnüsse, Weintrauben und Käse eine perfekte Kombination sind! Dazu gibt es heute eine Variation aus gegrillten dunklen Trauben mit einer cremigen italienischen Burrata und einem knackigen Vogerlsalat mit Walnüssen.
Ein perfekte Vorspeise oder auch einfach für Zwischendurch. Es lässt sich auch gut vorbereiten, eignet sich dadurch auch super für Gäste. Das Gericht ist leicht, schnell gemacht und dennoch raffiniert! 🙂
gegrillte Trauben mit Burrata und Walnuss-Vogerlsalat
verwendete Zutaten für 2 Personen:
- 50 g Bio Walnüsse von Natur pur
- 100 g dunkle Bio Weintrauben von Natur pur
- 1 EL Bio Essig, Condimento Bianco von Bio Natura
- 1 EL Bio Rapsöl von Billa Bio
- 1 EL Bio Olivenöl von Ja Natürlich
- 1/2 TL Bio Zucker von Wiener Zucker
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbaum
- 1-2 Prise(n) gemahlenen Bio Chili von Sonnentor
- 2 Burrata
- 75 g Bio Vogerlsalat von Ja Natürlich
Zubereitung:
Zu Beginn die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Dann zum Abkühlen kurz zur Seite stellen.
Die Weintrauben waschen und trocken tupfen. In eine Schüssel geben und mit Rapsöl und Zucker mischen, für etwa 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Trauben auf Holzspieße stecken und am Grill oder in der Grillpfanne rundherum scharf anbraten.
Die übrige Marinade der Trauben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili verrühren und abschmecken.
Den Vogerlsalat waschen, gut abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Je eine Burrata und 2 bis 3 Traubenspieße dazugeben. Mit Marinade beträufeln, Walnüsse bestreuen und servieren.
Lasst es euch schmecken!
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