Die Brokkoli Nocken mit Käse werden im Ofen gebacken und sie sind innen sehr saftig und außen knusprig. Sie sind super lecker und können als Vorspeise, Snack oder Beilage serviert werden.
Die Semmelbrösel können auch durch zerkleinerte Haferflocken oder Quinoa ersetzt werden. Die Kombinationen schmecken auch unglaublich gut! Probiert es aus!
Brokkoli-Käse-Nocken aus dem Ofen
verwendete Zutaten für 2 Personen:
- 600 g Bio Brokkoli von Ja Natürlich
- 180 g Bio Semmelbrösel von Natur pur
- 2 Frühlingszwiebel
- 2 Bio Knoblauchzehen von Ja Natürlich
- 120 g geriebenen Käse (z.B. Bio Emmentaler & Bio Mozzarella von Zurück zum Ursprung)
- 4 Bio Eier von Ja Natürlich
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbaum
- Sauce nach Wahl (z.B. Paprika-Chili-Salsa von Natur pur)
Zubereitung:
In einem Topf, Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Brokkoliröschen abtrennen, in das Wasser geben und 4-5 Minuten kochen lassen. Danach aus dem Wasser nehmen und kurz abkühlen lassen.
Die Brokkoliröschen fein hacken und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebel waschen, ebenso fein hacken und hinzugeben. Den Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen. Nun die übrigen Zutaten, Semmelbrösel, Eier und Käse, hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und für 10 Minuten durchziehen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, eventuell noch ein Ei oder etwas Wasser dazugeben.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von 2 Esslöffel Nocken aus der Masse formen und auf das Backpapier legen. Die Nocken für etwa 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis sie eine schöne Farben bekommen und knusprig sind. Dafür dazwischen auch einmal wenden.
Anschließend herausnehmen und mit einer Sauce nach Wahl servieren.
Lasst es euch schmecken!
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