Ein leckeres Gericht welches perfekt zur Jahreszeit passt! Die Kürbis-Scherennudeln, werden in einem aromatischen Salbei-Chili-Öl geschwenkt und mit frisch geriebene Parmesan bestreut. Dabei harmoniert die süße Note des…
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Der eingelegte Gewürzkürbis aus Hokkaido ist eine besonders aromatische und würzige Delikatesse, die perfekt in die kühlere Jahreszeit passt. Der Kürbis, der durch seine leuchtend orange Farbe und…
Die Blutorangen entwickeln einen ganz eigenen Geschmack, sie sind etwas herb und verfügen dennoch über die typische süße der Zitrusfrüchte. Das macht die Blutorangen Galette perfekt für den…
Der Heringssalat ist ein klassisches Gericht, welches besonders in der Fastenzeit sehr geschätzt wird. Die Kombination aus den herzhaften Heringsfilets, den erdigen Roten Rüben und der frischen Note…
Crostini mit Avocado und Chili-Knoblauch-Garnelen
Posted on 24. Februar 2025
Crostini sind eine köstliche italienische Vorspeise, die sich durch ihre Vielseitigkeit und das knackige Baguette als Basis auszeichnen. Bei diesem Rezept werden Crostini mit einer cremigen Avocadocreme, frischem…
Die Schinken-Käse-Krapfen sind eine köstliche und herzhafte Variante der beliebten Krapfen, die ursprünglich meist süß gefüllt werden und vor allem in der Faschingszeit zubereitet werden. Diese pikante Version…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES, SOUPS & ONE POT
Okonomiyaki – herzhafte japanische Palatschinke
Posted on 18. Februar 2025
Okonomiyaki ist ein beliebtes japanisches Gericht und ähnelt pikanten Palatschinken. In Restaurants werden sie traditionell, auf einer heißen Eisenplatte (Teppan) zubereitet und anschließend noch mit Sauce und Mayonnaise…
Diese Vitaminbombe an Terrine lässt sich perfekt am Vortag vorbereiten und ist somit perfekt für Gäste. Dabei kann das Gericht auch noch individuell abgeändert werden. Statt den Orangen…
Diese zauberhaften Red Velvet Törtchen sind ein absolutes Highlight! Die saftigen, rot gefärbten Böden aus Red Velvet Kuchen, werden mit einem Frosting aus Frischkäse und Mascarpone kombiniert. Dabei…
Der Eiersalat ist ein absoluter Klassiker, die Kombination aus gekochten Eiern, knackigen Cornichons und einem cremigen Dressing sorgt für einen leckeren Geschmack! In dieser Variante wird der Eiersalat…