In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 6. Februar 2024
Das aromatisieren von Butter ist eine großartige Möglichkeit, um die einfachsten Gerichte zu verfeinern und dem Geschmack, Würze und Tiefer zu verleihen. Dadurch wird aus der, doch recht…
Katsu Sando – japanischer Street Food Genuss für zu Hause. Das Sandwich ist ein wenig wie die japanische Version unserer Schnitzelsemmel. Statt der Semmel wird jedoch Brioche oder…
Diese süßen Teilchen werden mit Blätterteig aus der Kühltheke zubereitet und sind daher ratzfatz fertig. Es ist nur etwas Fingerspitzengefühl gefragt wenn der Herz-Teigring auf das ausgestochene Blätterteigherz…
Die Tomatensuppe ist schnell und einfach zubereitet, dabei verleiht die Burrata der Suppe das gewisse Etwas. Der cremige, italienische Frischkäse gibt der Suppe die Frischenote. Eine leckere Kombination,…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 28. Januar 2024
Darf es gebackener Käse sein? Edamer, Camenbert, Brie, Mozzarella, Emmentaler, welcher soll es sein?! Das Gericht ist in ganz verschiedenen Variationen ein beliebtes Mittagessen. Dazu kann fruchtig süße…
Semifreddo ist ein klassisches italienisches Dessert und bedeutet so viel wie „Halbgefrorenes“. Semifreddo friert man erst ganz durch und taut es dann wieder an, damit es seine typische…
Die Malakoff-Torte ist eine „no bake“ Torte und benötigt daher keinen Backofen. Sie ist ein absoluter Klassiker und wird aus Biskotten und einer nussigen Pudding-Buttercreme zubereitet, welche abwechselnd…
Die Kaspressknödel sind eine Spezialität von flach gedrückten Knödeln aus Semmelwürfel und Käse. Beim Käse wird überwiegend eine regionale Sorte verwendet. In Salzburg zum Beispiel Bierkäse, in Tirol…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Posted on 12. Januar 2024
Tataki ist eine aus Japan stammende Zubereitungsart von Fisch oder Fleisch. Dieses wird nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh. Tataki wird…
Die Zwiebelsuppe ist in verschiedenen Varianten in vielen Ländern verbreitet, dabei ist die bekannteste vermutlich die französische Zwiebelsuppe. Die französische oder Pariser Zwiebelsuppe wurde schon im 18. Jahrhundert…
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