Deftig, raffiniert präsentiert sich der österreichische Klassiker – diese Blunzenknödel, auf einem frischen Blattsalat vereinen traditionelle Hausmannskost mit moderner Leichtigkeit. Die kräftige Fülle der Blunzenknödel wird durch das…
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Manchmal sind es die einfachen Zutaten, die in der richtigen Kombination etwas ganz Besonderes ergeben! Genau so ist es bei diesem Avocado-Tomaten-Honigbacon-Brot: ein herzhaftes, aromatisches Rezept, das mit…
Ein harmonisches Zusammenspiel aus süß, herzhaft, frisch und aromatisch – dieses Gericht vereint orientalische Aromen mit gesunder Küche. Im Ofen geröstete Süßkartoffeln bilden die warme Basis, während buntes,…
Wenn der Frühling Einzug hält, gehört Bärlauch einfach auf den Teller. In dieser cremigen Bärlauch-Spinat-Pasta trifft die feine Knoblauchnote des frischen Bärlauchs auf zarten Jungspinat, samtige Mascarpone und…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Kabeljau mit Gewürzkürbis, Edamame & Rote-Rüben-Stroh
Posted on 4. Juni 2026
Das Gericht vereint harmonisch süße, herzhafte und würzige Aromen. Der zarte Kabeljau wird von einer aromatischen Kombination aus Gewürzkürbis, zart gegarten Edamame und knusprigen Rote-Rüben-Stroh begleitet. Das Rezept…
Wenn im Spätfrühling und Frühsommer die Holundersträucher in voller Blüte stehen, liegt ihr unverwechselbarer Duft in der Luft. Die zarten, cremeweißen Blütendolden sind nicht nur ein Zeichen für…
Frisch, aromatisch und einfach raffiniert! In diesem Rezept treffen aromatische Tomaten in Form eines feinen Tomaten Tatars auf salzige Kapern, cremige Burrata und eine süß-herben Balsamico Creme. Serviert…
Wenn im Frühling der Duft von frischem Bärlauch durch die Küche zieht, ist es Zeit für ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das Tradition und saisonale Frische vereint: Bärlauch-Käse-Spätzle. Dieses Rezept…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln
Posted on 24. Mai 2026
Das Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln ist eine kreative Variation des klassischen Cordon Bleu. Zarter weißer Spargel wird sorgfältig in Käse und Schinken gewickelt, anschließend…
Süß, säuerlich und herrlich luftig – ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube gehört zu den schönsten Klassikern der Frühlingsküche. Der fruchtig-säuerliche Rhabarber trifft auf einen zarten Kuchenboden und wird von…