Wenn es draußen kalt und etwas ungemütlich wird, lädt der duftende Bratapfel im Warmen zum Genießen ein! Traditionell wird dieser mit Nüssen, Rosinen und Marzipan gefüllt. Dafür werden…
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Ein Tiramisu ist immer ein perfektes Dessert, vor allem wenn Gäste zu Besuch kommen. Es lässt sich ganz entspannt am Vortag zubereiten und ist blitzschnell servierfähig, statt den…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Entenbrust mit Karfiolpüree und Currytrauben
Posted on 12. Dezember 2023
Wild ist immer ein besonderer Genuss, welchen man nicht alle Tage auf den Teller hat. Dabei wird die Ente in den meisten Küchen für besondere Anlässe zubereitet, ein…
Die Linzer Torte ist eine Kuchenspezialität aus Österreich, dabei stammt das älteste überlieferte Rezept bereits aus dem 17. Jahrhundert. Der Teig wird auch als Mandel- oder Nussmürbteig bezeichnet.…
Frischkäsebällchen mit Cranberries, Pekannüsse und Kräuter
Posted on 3. Dezember 2023
Die Frischkäsebällchen können als Partysnack auf Cracker oder auch zur Jause gereicht werden. Sie sind mit nur ein paar Handgriffen fertig zum Anrichten und bei den Variationen gibt…
Gebrannte Mandeln dürfen in der Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen! Schon der Duft von Zucker, Kardamom und Zimt, welcher sich bei der Zubereitung in der Küche verbreitet, ist…
Ein Zeichen für den Herbst sind unteranderem die Maroniverkäufer an den Straßenrändern und Fußgängerzonen. Dabei sind Maronen auch aus der Herbst- und Winterküche nicht wegzudenken. Sie passen wunderbar…
In MAIN DISHES & SALADS, RECIPES
Ofen-Hähnchen mit Kürbis, Kartoffeln und Feta
Posted on 23. November 2023
Bei solch einem Ofen-Hähnchen schlägt man zwei Fliegen mit einer Klappe, man kann Fleisch und Gemüse direkt in der Auflaufform auf dem Tisch servieren. Dabei ist es auch…
Als Tamagoyaki bezeichnet man ein Omelett aus der japanischen Küche, dabei ist das gerollte Omelett nicht nur eine leckere Beilage. Gewürzt mit Sojasauce und Reisessig bringt das Omelett,…
Der Abbau von Edelmetallen ist ein knochenharte Arbeit welche oft unter menschenunwürdigen Bedingungen geschieht, weiters werden chemische Zusatzstoffe verwendet welche extrem schädlich für Mensch und Umwelt ist. Dieser…